In 2011 studeerde ik af als gezondheidswetenschapper en was ik al lange tijd vegetarisch. Maar veganist? Dat zou ik nooit kunnen! Ik kon niet zonder kaas.. Toch begon ik er aan door een vegan challenge en ik at vooral sla, brood met hummus en pasta’s. Ik was continue hongerig en had zo vaak een terugval… Dan kocht ik weer kitkat’s en lions in de supermarkt.
Maar, gelukkig had ik voor mn verjaardag een notitieboekje gekregen….
Daarin begon ik alle lekkere en goede vegan recepten op te schrijven. Het werd een dagboek met recepten, een plan van aanpak en alles wat ik nodig had om het wel vol te houden.
En het lukte!
Gaandeweg verzamelde ik 99 lekkere en makkelijke vegan recepten en begon ik ook veel dure producten uit de supermarkt te vervangen door zelfgemaakte plantaardige yoghurt, melk en kaas. Inmiddels begonnen vrienden en vriendinnen die ook vegan wilde worden me om advies te vragen en zette ik al mijn kennis om in een digitaal kookboek.
Reviews
There are no reviews yet.